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【 一品サイズ ・ 土鍋 ・ 日本製 】 鉄赤ミニ柳川土鍋 5号 (直火専用) 【一品料理用/器/小さい/ミニ/柳川鍋/業務用/飲食店/お店/店舗用/旅館/日本料理店/お膳/お膳料理/懐石料理/おかず 一品 皿/鉢/和食器/食器/国産/陶器/土鍋/鍋/高級感/シンプル/上品】

業務用で使用されている、こだわりの食器。

                         特選食器シリーズ。

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●お膳料理で並べられるお料理の中の一つに使われる器です。

  小さいミニサイズの土鍋です。

  ※一人用サイズではなく、一品用サイズです。

●業務用向けの丈夫な造りと品揃え。

安心の日本製品です。

  シーンに合わせてお選び頂けます。

●直火専用です。

IHでは使用できません。

  土鍋の径が小さいためコンロの五徳にのらない場合があります。

  その場合は、しっかりとした焼き網等を五徳にかけてご使用下  さい。

また、蓋に火がかからないようご注意下さい(蓋が割れる   場合があります)。

器が小さいので弱火〜中火でご使用下さい。

●同じ商品でも模様や色合いが多少違っています。

また、釉薬の  濃さや垂れや、貫入の入り方なども、1個1個違っています。

簡単ですが      【 釉薬(ゆうやく)と貫入(かんにゅう)について 】  ・釉薬   土で形を作って素焼きをした後に塗るくすりが釉薬です    (塗料みたいなもの)。

釉薬をかけた後に本焼きをします。

   高温で焼くと(1,000度以上)釉薬は溶けて器表面をコーティ   ングしてくれます。

そして、温度が下がっていくにつれ固まり   ガラスのような表面に仕上がります。

  ・貫入   上記釉薬の部分にできるヒビ、亀裂のようなもので、キズで   はありません。

素地と釉薬収縮率の差により、冷却時に出   来るものです(不具合品、不良品ではありません)。

   昔の茶人は貫入を好んでいたそうです。

   同時に小さい気泡の穴(ピンホール)が付くものもあります。

     ■最初にご使用になる前に目止めをして下さい■   お米のとぎ汁または野菜くず等を10分ほど沸騰煮込んで   下さい。

土鍋のアクがとれ、また、土鍋がしまり丈夫になり   ます。

2度目からは普通にご使用できます。

[商品仕様] ●サイズ(約)/外径:直径155×165×75mm ●材質/陶器●生産国/日本●備考/電子レンジOK     /IH電磁調理器不可、食器洗浄機不可、空焚き不可●包装形状/簡易箱入り●その他/天ぷら、揚げ物禁止      /テーブルに置く時は必ず鍋敷きをご使用ください。

      /加熱した土鍋を扱う際は、鍋つかみをご使用ください。

      /加熱後の急冷は、温度差によりひび割れをする場合が       あるのでお気を付け下さい。

※こちらの商品はギフトラッピングと熨斗は対応しておりません。

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Price 商品価格 2,822円(税込み)
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Shop Name ショップ 雑貨屋 ココウキ

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